如今团餐行业不断发展,用户规模不断扩大,与团餐方便、省时、菜品卫生、价格便宜等优势是分不开的。同时也应该重视消费者诉求,以求团餐行业快速健康发展,因此,将团餐智慧化是一种新手段,它能够推动点单灵活性、菜品质量以及效率方面的改进,拓展了团餐新的运营发展模式。
如今团餐行业不断发展,用户规模不断扩大,与团餐方便、省时、菜品卫生、价格便宜等优势是分不开的。同时也应该重视消费者诉求,以求团餐行业快速健康发展,因此,将团餐智慧化是一种新手段,它能够推动点单灵活性、菜品质量以及效率方面的改进,拓展了团餐新的运营发展模式。
随着社会的快速发展,团餐企业也愈加重视对数字化平台的搭建与发展,对食材的采购、仓储、供应链、大数据到客户的反馈等流程均通过数字化转型来准确提升自家企业的运营效率。团餐智慧化,便是数字化其中的一项产物。
将团餐智慧化,最重要的一点就是需要团餐企业站在消费者需求的角度考虑问题。对于传统团餐来说,形式过于繁重,点餐、选餐、配送等一整套流程完成后,会造成不少的时间浪费,导致团餐企业成本压力过大,消费者也无法享受轻松就餐理念。

因此,对于团餐智慧化,首先优化的便是点餐流程。不少企业开始开发自家品牌小程序,所有菜品名称及图片均包括在内,消费者只需要扫码或者搜索即可进行线上点单,清晰明确,一目了然,同时避免因排队造成的人群拥挤等情况,错峰就餐。
即时配送的服务形式能满足消费者的不同场景需求且这类消费者都有一个共同的特征,就是他们的工作较忙,用餐时间短或不便,因此上门服务成为这类人群的首要服务需求。线上点单小程序不仅可以线下提前点单,还可以享受预定功能,选择好规定时间由团餐企业实时配送,减少因外出就餐造成的时间浪费等情况。
通过线上点餐服务,对团餐企业的经营来说也是一条重要通道。通过点餐后台的大数据分析,可以计算出每个菜品的消费情况,哪个最受消费者喜爱,哪个比较冷门,甚至是平均客流量等,为餐饮企业的食堂优化提供参考,选出最受欢迎的菜品,淘汰冷门菜品;每日的交易金额、总金额等数据也可以一目了然,实时了解经营状况,能够及时发现并解决其中存在的问题,强化了企业管理流程,也从一定程度上节省了人力成本,从多方维度实现精准采购、备菜备餐,减少浪费等情况。

团餐的线上点单小程序,为企业与消费者搭建了交互沟通平台。消费者用餐后可在小程序内进行评价,企业看到后可根据反馈进行适时调整,这种交互式大幅降低了两者的工作量以及双向沟通成本,简化了企业业务流程,大大提升了配餐效率与精确化发展。