临近开学之际，为切实做好学校食堂返岗复工各项工作，会理德味餐饮组织开展2022年春季学期返岗专项培训会，片区经理、各学校食品安全管理员、办公室相关人员参加此次培训。
临近开学之际，为切实做好学校食堂返岗复工各项工作，会理德味餐饮组织开展2022年春季学期返岗专项培训会，片区经理、各学校食品安全管理员、办公室相关人员参加此次培训。
此次培训主要以2022年春季学期学校食堂开餐前工作安排、开学后工作要求为主，结合食品安全法律法规、学校食堂从业人员操作规范、疫情防控等对人员进行全面培训。
强调要切实把学校食品安全摆在重中之重的突出位置抓紧、抓实、抓好，全面筑牢食品安全防线。
开餐前必须收集所有员工健康码和行程码，返（到）州人员必须持48小时内的核酸检测阴性结果报告才能上岗，中高风险地区返回的按当地疫情防控要求执行。
组织员工主动学习疫情防控知识，掌握疫情防控的基本技能，为全面正常复工及学生返校复学打下坚实基础。
准确掌握所管辖学校食堂的人员情况，并清理员工健康证，确保所有员工都必须持有效健康证上岗。
同时，对所有从业人员开展开展安全操作规范、食品安全法律法规、社保、工伤相关政策等餐前培训。
做好各个功能间、食堂内外环境、餐用具的清洁及消杀，全面检查机器设备及线路，确保正常运行使用。
再次清理库房，对存在已开封、过期、霉烂变质的食材，及时清除；检查防蝇、防鼠、防尘“三防”措施是否齐全；配合学校做好大宗食品、肉类、干杂、蔬菜验收工作。
筑牢食品安全底线，打造食品安全铜墙铁壁，我们在做好疫情防控的同时更严防严管校园食品安全风险，让广大师生满意、让家长放心！
