近日，凉山州市场监督管理局、凉山州教育和体育局、凉山州卫生健康委员会三部门对州内进行全覆盖春季学校食品安全督导联合检查。3月2日至3日，检查组先后到会理市第一小学、会理德味餐饮管理有限公司集体用餐配送中心、会理市益门中学、益门镇下村小学进行全面检查。

 检查组根据《学校食品安全与营养健康管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规重点对学校食堂食品安全制度、食堂食品安全管理、大宗食品及原料等落实进货查验制度、新冠肺炎疫情防控相关要求等落实情况进行查验，并对存在的问题提出整改意见。

   随后，对食堂食品安全管理人员进行食品安全操作规范和相关法规现场考核，参与考核人员专业知识扎实，全员通过。

     检查组表示学校食堂管理工作整体很好，各项制度、培训、防控措施等落实到位，但今后也要以防患于未然的工作理念和严管、抓细、抓实的管理机制，将食品安全管理与监察作为日常管理工作的核心，提升校园食品安全风险防控能力和水平，守护好师生“舌尖上的安全”。

    随后，检查组来到会理德味餐饮管理有限公司集体用餐配送中心，详细了解了公司在反食品浪费行为、从业人员培训和疫情防控等方面工作。重点检查了食材进货查验、农药兽药残留检测、食品加工制作、餐食运输等关键环节的质量控制情况。

     检查组对德味餐饮食品安全管理工作表示满意，也表示要严格落实食品安全主体责任，规范食材配送操作，确保送到学校均为安全、合格的食材、食品。