近年来，随着国民经济稳步发展，中国居民人均可支配收入不断上涨，人们对于饮食需求也随之增长，团餐作为餐饮行业的重要细分领域之一，逐渐在人们日常饮食中占据重要地位，其行业市场规模和市场份额也将得到进一步扩大，将不再只局限于企业、写字楼等区域，家庭也将成为重要市场之一。

受疫情影响，由于外出就餐受限，家庭团餐逐渐浮出餐厅水面。其形式就是通过电话或线上订购再进行配送，对于家庭来说就餐地点可以自由选择，想吃的菜也可以随意挑选，省去了路程以及排队等不必要的时间浪费。

家庭团餐大部分集中应用在春节、中秋、派对、寿宴等不同场景，对于一个家庭来说，全家人坐在家里吃上一顿饭是最让人安心温暖的事情，因此，家庭团餐的出现可以很好的解决老人腿脚不便、炒菜时间过长等问题。

同样的，家庭团餐不仅为家庭带去了便捷，对于团餐企业来说也是一种“减压”的方式。首先，通过家庭的预定餐，团餐企业可以第一时间知道需要备菜的数量，进行集约化采购，降低了食材原料所带来的高压成本，实现精准备菜；其次，通过大数据分析出家庭团餐最受欢迎的菜品名称，对菜单进行实时更改，打造出更符合家庭口味的热卖菜品，开拓家庭团餐更加广阔的市场范围。

家庭团餐的菜品选择，也是需要精心打磨研究的的。北京建国快餐为满足家庭用餐需求，聘用高级厨师特设上百种菜品，不同套餐，凉菜、热菜、主食、汤类均包括在内。包括清蒸多宝鱼、宫保明皇虾球、白灼芥兰等热卖菜式，全方位满足顾客的不同口味。同时北京建国快餐考虑到家庭成员年龄段差异大，每一份套餐均由专业营养师亲自调配，根据情况（如性别、年龄、劳动强度），确定每日总热能及营养需要量，保证成人每人每天蛋白质的摄入量是50～80克，按总能量计占10～12%即可；生长发育期的儿童和青少年、怀孕期或哺乳期的妇女，蛋白质的量则高一些；成年男子、轻体力劳动者摄入量满足75g。除此之外，饭菜的适口性是营养配餐和编制食谱的重要原则，重要性并不低于营养供给。要注重烹调方法，做到色香味形俱全，营养均衡。