为切实做好学校食堂食品安全工作，消除校园食品安全隐患，提高学校食品安全突发事件防控力度和食堂服务质量及管理水平，保障师生饮食安全和身体健康，会理德味餐饮组织人员对各片区学校食堂进行风险隐患排查和安全自查。

要求学校食堂管理人员、工作人员落实主体责任制，加强内部培训管理，严格进货验收审查，严格落实生食、熟食留样等制度，切实保障广大师生的饮食安全。

自查过程中，始终坚持问题导向，针对存在的问题当面反馈，并督促立即或限期整改。对发现的问题，建立问题台账，留存材料，逐一进行核查，确保问题整改落实到位。

从检查情况来看，大部分学校食堂食品安全管理制度齐全，管理工作较以前更加规范；食堂工作人员有岗有责，队伍建设更上一层楼；加工场所设施齐全、干净整洁、无异味；建立和完善了食品采购、进货验收、食品留样及台账记录制度。

通过此次食品安全风险隐患排查，进一步增强了工作人员的食品安全责任意识、风险意识、底线意识，提升了食品安全风险防控能力和水平，最大程度上确保广大师生“舌尖上的安全”。

我们秉持“以检查促规范，以规范促提升”的态度，以服务师生、防患于未然的工作理念和严管、抓细、抓实的管理机制，将食品安全管理与监察作为日常管理工作的核心，通过实行专业化管理，执行严格的规章制度，保障从食材源头到餐桌的全过程合乎规范，让学生吃得放心，让家长能够安心。

（蔬菜筐整改前后）

（食品添加剂专用柜整改前后）